素白菜粉条包子怎么调馅

素白菜粉条包子的馅料调制方法如下：

白菜的处理

将大白菜洗净，切成细丝后剁成小丁。

加入1勺食盐，用手抓匀，腌制10分钟以去除多余水分。

腌好后，用手攥干白菜中的水分。

粉条的泡发与处理

提前将粉条泡软，然后放入开水锅中煮熟。

煮好的粉条过一遍凉水，滤水后切碎备用。

鸡蛋的处理

将三个鸡蛋炒熟并炒散，备用。

馅料的调制

在白菜中加入泡好的粉条和炒好的鸡蛋，加入一把葱花。

调入食盐、鸡精、五香粉、蚝油和芝麻香油，充分搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入豆腐干、胡萝卜丁等配料，增加口感和营养。

面皮的准备

将面粉加入酵母粉、白糖和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵。

发酵好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成边缘薄中间厚的面皮。

包制与蒸制

取一张面皮，放入适量调好的馅料，将收口捏紧。

将包好的包子放入蒸锅，水开后蒸10-20分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力调整。

蒸好后，关火虚蒸几分钟，然后出锅。

通过以上步骤，您可以制作出美味的素白菜粉条包子。希望这个方法对您有所帮助!