鸡蛋粉丝蒸包子的做法

鸡蛋粉丝蒸包子的做法如下：

准备面团

酵母加温水搅拌均匀。

加入牛奶和面粉，揉成面团。

发酵至原始面团的两倍大。

准备馅料

鸡蛋两个，煎熟备用。

粉丝温水泡软，切成小段。

将煎熟的鸡蛋切碎，与泡软的粉丝混合，加入盐、鸡精、酱油、蚝油等调料，搅拌均匀，可适量加水以防馅儿太干。

包制包子

发酵好的面团取出排气，分成若干小剂子。

将剂子擀成圆皮，包入调好的馅料，捏紧边缘。

蒸制包子

蒸锅水烧开，放入包子，大火蒸15-20分钟（具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整）。