娃娃菜炒洋葱

娃娃菜炒洋葱是一道简单又美味的家常菜,以下提供几种不同的做法:

方法一:基本炒制

食材

洋葱三分之一个

娃娃菜一株

蒜头适量

步骤

将娃娃菜和洋葱洗净,切好。

取几个蒜头,将蒜头去膜,切碎。

开火,加入适量食用油,将洋葱下入锅里,翻炒至软。

将蒜头下入锅里,翻炒出香味。

将娃娃菜下入锅里,翻炒至熟,加盐和鸡精,调味即可。

方法二:加入调料

食材

洋葱1个

白娃娃菜2棵

大蒜3瓣

辣椒2个

姜1块

盐少许

生抽1勺

油适量

步骤

姜、蒜、辣椒切好备用。

娃娃菜切好。

洋葱切成丝。

锅中倒入油,爆香葱、姜、蒜。

放入洋葱丝,娃娃菜稍后一点放,加点盐和其他调味品翻炒几下,成品。

方法三:香辣炒制

食材

娃娃菜2颗

姜一片

洋葱切断适量

大蒜4瓣

辣椒粉适量

五香粉适量

酱油/生抽适量

步骤

娃娃菜掰开,洗净后,按大小分别放入锅中。

姜与洋葱爆香后,撒入辣椒粉,先把大块的娃娃菜放进去炒,炒五分熟后放入稍小一点的娃娃菜。

最后放入最小的菜心。

翻炒过程中放入适量的生抽和五香粉,快熟时撒盐,熟了后放一把蒜末,再进行简单翻炒。

方法四:干锅炒制

食材

娃娃菜一包(3棵)

五花肉一小块

小葱

洋葱半个

干红椒段

食用油

蚝油

生抽

白糖

鸡精

味精

步骤

娃娃菜洗净去根部切成条,蒜切粒,小葱切段,洋葱切丝,五花肉切3~5片。

锅烧热,加入一点食用油,放五花肉片煸炒微黄,然后放蒜粒,干红椒段,小葱段爆香,放蚝油、生抽、白糖、鸡精和味精,加一丁点水,放娃娃菜直接炒,炒熟即可。

出锅装入放有洋葱丝垫底的干锅里,撒点香菜,一道美味的干锅娃娃菜就制作完成。

这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。