娃娃菜炒洋葱

娃娃菜炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一：基本炒制

食材

洋葱三分之一个

娃娃菜一株

蒜头适量

步骤

将娃娃菜和洋葱洗净，切好。

取几个蒜头，将蒜头去膜，切碎。

开火，加入适量食用油，将洋葱下入锅里，翻炒至软。

将蒜头下入锅里，翻炒出香味。

将娃娃菜下入锅里，翻炒至熟，加盐和鸡精，调味即可。

方法二：加入调料

食材

洋葱1个

白娃娃菜2棵

大蒜3瓣

辣椒2个

姜1块

盐少许

生抽1勺

油适量

步骤

姜、蒜、辣椒切好备用。

娃娃菜切好。

洋葱切成丝。

锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜。

放入洋葱丝，娃娃菜稍后一点放，加点盐和其他调味品翻炒几下，成品。

方法三：香辣炒制

食材

娃娃菜2颗

姜一片

洋葱切断适量

大蒜4瓣

辣椒粉适量

五香粉适量

酱油/生抽适量

步骤

娃娃菜掰开，洗净后，按大小分别放入锅中。

姜与洋葱爆香后，撒入辣椒粉，先把大块的娃娃菜放进去炒，炒五分熟后放入稍小一点的娃娃菜。

最后放入最小的菜心。

翻炒过程中放入适量的生抽和五香粉，快熟时撒盐，熟了后放一把蒜末，再进行简单翻炒。

方法四：干锅炒制

食材

娃娃菜一包（3棵）

五花肉一小块

蒜

小葱

洋葱半个

干红椒段

食用油

蚝油

生抽

白糖

鸡精

味精

盐

步骤

娃娃菜洗净去根部切成条，蒜切粒，小葱切段，洋葱切丝，五花肉切3~5片。

锅烧热，加入一点食用油，放五花肉片煸炒微黄，然后放蒜粒，干红椒段，小葱段爆香，放蚝油、生抽、白糖、鸡精和味精，加一丁点水，放娃娃菜直接炒，炒熟即可。

出锅装入放有洋葱丝垫底的干锅里，撒点香菜，一道美味的干锅娃娃菜就制作完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。