娃娃菜炒洋葱
娃娃菜炒洋葱是一道简单又美味的家常菜,以下提供几种不同的做法:
方法一:基本炒制
食材
洋葱三分之一个
娃娃菜一株
蒜头适量
步骤
将娃娃菜和洋葱洗净,切好。
取几个蒜头,将蒜头去膜,切碎。
开火,加入适量食用油,将洋葱下入锅里,翻炒至软。
将蒜头下入锅里,翻炒出香味。
将娃娃菜下入锅里,翻炒至熟,加盐和鸡精,调味即可。
方法二:加入调料
食材
洋葱1个
白娃娃菜2棵
大蒜3瓣
辣椒2个
姜1块
盐少许
生抽1勺
油适量
步骤
姜、蒜、辣椒切好备用。
娃娃菜切好。
洋葱切成丝。
锅中倒入油,爆香葱、姜、蒜。
放入洋葱丝,娃娃菜稍后一点放,加点盐和其他调味品翻炒几下,成品。
方法三:香辣炒制
食材
娃娃菜2颗
姜一片
洋葱切断适量
大蒜4瓣
辣椒粉适量
五香粉适量
酱油/生抽适量
步骤
娃娃菜掰开,洗净后,按大小分别放入锅中。
姜与洋葱爆香后,撒入辣椒粉,先把大块的娃娃菜放进去炒,炒五分熟后放入稍小一点的娃娃菜。
最后放入最小的菜心。
翻炒过程中放入适量的生抽和五香粉,快熟时撒盐,熟了后放一把蒜末,再进行简单翻炒。
方法四:干锅炒制
食材
娃娃菜一包(3棵)
五花肉一小块
蒜
小葱
洋葱半个
干红椒段
食用油
蚝油
生抽
白糖
鸡精
味精
盐
步骤
娃娃菜洗净去根部切成条,蒜切粒,小葱切段,洋葱切丝,五花肉切3~5片。
锅烧热,加入一点食用油,放五花肉片煸炒微黄,然后放蒜粒,干红椒段,小葱段爆香,放蚝油、生抽、白糖、鸡精和味精,加一丁点水,放娃娃菜直接炒,炒熟即可。
出锅装入放有洋葱丝垫底的干锅里,撒点香菜,一道美味的干锅娃娃菜就制作完成。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。