切好的洋葱需要泡水吗

切好的洋葱 不需要泡水。以下是相关信息的总结：

不需要泡水：

在切洋葱时，不需要将其浸泡在水中，因为这样会导致营养成分流失，并且不会减轻切洋葱时刺激眼睛的问题。

泡水可能流失营养：

有些建议认为将切好的洋葱泡水可以避免营养成分流失，但这并不是普遍认可的方法，且可能会影响洋葱的口感。

减轻刺激眼睛的方法：

为了减轻切洋葱时刺激眼睛的问题，可以在切洋葱前将菜刀放在水中浸泡一会儿，或者在切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里。

其他处理方法：

还可以将洋葱剥皮洗净后放入冰箱冷藏隔夜，或者用热水浸泡洋葱以减少刺激性物质的挥发。

综上所述，切好的洋葱不需要泡水，可以通过其他方法来减轻刺激眼睛的问题并尽量保留营养成分。