秋天煮芋头

秋天煮芋头是一道非常受欢迎的美食，具有多种健康益处。以下是一些常见的秋天煮芋头的方法：

清煮芋头

材料：芋头1斤、面粉50克、大蒜2瓣、香葱1棵、孜然粒2克、孜然粉2克、盐2克、辣椒粉2克、鸡精2克、生抽10克、五香粉2克。

步骤：

1. 把芋头放在水里泡2分钟，然后戴上手套搓洗干净。

2. 放入锅中，倒入清水没过芋头，盖上盖子，大火烧开，中火煮15分钟，直到芋头煮熟。

3. 煮熟后用筷子扎一下，能扎进去即可捞出，稍微放凉后使用。

南瓜芋头煲

材料：南瓜、荔浦芋头、椰浆、鸡头米。

步骤：

1. 南瓜和芋头去皮，切成小块。

2. 锅中加油，倒入芋头煎至金黄，再倒入南瓜翻炒几下，转入砂锅。

3. 加入鸡头米和一碗清水，加盖中火煮7-8分钟，淋入椰浆，小火煮沸，最后加盐调味。

芋头雪菜肉片汤

材料：小芋头500克、猪肉200克、雪菜100克、葱姜蒜适量、食用油适量、食盐适量、鸡精少许。

步骤：