荔浦芋头蒸的芋头糕
荔浦芋头蒸的芋头糕是一种非常受欢迎的传统美食，以其独特的口感和香甜风味著称。下面是制作荔浦芋头蒸糕的详细步骤：
食材准备
荔浦芋头 1个
木薯粉 50克
白芝麻 适量
白砂糖 20克
食用油 适量
制作步骤
清洗和准备芋头
将荔浦芋头表面和尾部泥沙清洗干净，切掉头尾。
用去皮器削掉外皮，切成薄片后再切成芋头条。
制作芋头糊
将切好的芋头条放入温水中洗一遍，洗去表面的淀粉。
倒入木薯粉和白砂糖，快速搅拌均匀，使木薯粉均匀裹满芋头条。
准备蒸盘
准备一个较大的蒸盘，底部涂抹上一层食用油，防止粘连。
蒸制芋头糕
将拌好的芋头条倒入蒸盘中，用筷子摊平。