炒面虾皮冬瓜汤

炒面虾皮冬瓜汤是一道美味且富有营养的家常汤品，适合需要补充蛋白质和钙质的人群，如健身爱好者。以下是几种不同的做法：

做法一：简单炒面虾皮冬瓜汤

材料：

冬瓜 300克

虾皮 20克

姜 5克

盐 适量

胡椒粉 少许

花生油 适量

水 适量

步骤：

1. 冬瓜洗净，去皮，切薄片。

2. 虾皮清洗一下备用。

3. 姜切丝备用。

4. 锅烧热，加入适量花生油，爆香姜丝。

5. 放入冬瓜，炒至变软。

6. 加入适量热水（约两碗水，根据个人需要酌情增加）。

7. 开大火烧开，转小火煮至冬瓜透明状。

8. 加入洗净的虾皮煮一分钟。

9. 最后，加少许盐和胡椒粉调味即可。

做法二：虾皮冬瓜粉丝汤

材料：

冬瓜 500克

虾皮 1把

蚝油 1勺

花椒 10粒

鸡精 1/2勺

粉丝 1把

香葱或香菜 适量

步骤：

1. 冬瓜去皮切薄片，粉丝泡软。

2. 锅中少量油，炒香花椒捞出，关火。用油的余温爆香虾皮，捞出。

3. 开火，下入葱花，冬瓜翻炒，加入蚝油，虾皮翻炒，上色后加入清水，中小火煮至冬瓜变软。

4. 下入粉丝煮两分钟，关火，撒上香葱或香菜。加适量盐调味，鸡精调鲜。出锅。

做法三：炒面冬瓜汤

材料：

面粉 100克

冬瓜 150克

对虾 3只

香菇 3朵

木耳 3朵

精肉肠 20克

芝麻 20克

鸡精 3克

盐 3克

步骤：

1. 木耳、香菇泡发，冲洗干净，去除杂质，切丝待用。

2. 对虾洗净，去头，剔除泥线，冲洗干净，待用。

3. 冬瓜洗净，去皮，切薄片，待用。

4. 热炒锅，放入面粉，放入芝麻，用勺子不停翻炒至面粉微微发黄。

5. 放入适量清水，一边注入水，一边不停搅拌均匀。

6. 依次放入木耳丝、精肉肠片、香菇、冬瓜片，中大火煮开，继续煮3分钟左右。

7. 调入盐、鸡精，虾，继续煮2-3分钟就可以出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望你喜欢!