白汤海米炖冬瓜

白汤海米炖冬瓜是一道简单又美味的家常汤品，主要材料是冬瓜和海米，通过简单的烹饪步骤即可做出鲜美的汤品。以下是几种不同的做法：

用料：冬瓜 1片，海米 1把，姜末适量，葱花适量，食用油适量，盐适量。

步骤：

1. 海米放入小碗里，倒入适量温水浸泡5分钟，捞出挤干备用。

2. 冬瓜去皮去瓤切片0.5厚的薄片，切点葱花和姜末。

3. 炒锅倒油烧热，倒入姜末，放入泡好的海米翻炒一分钟，将海米的水分炒干，炒香。

4. 海米水分炒干后倒入适量的热水煮沸，热水一定要热水，越烫越好，加盖，水煮沸后继续用中大火煮3分钟左右，煮至汤汁变白。

5. 放入切好的冬瓜片，盖上盖子煮至冬瓜变软熟透，洒入葱花，适量的食盐调味即可。

用料：海米 100克，冬瓜 500克，玉米胚芽油适量，香油适量，葱白、姜末、绿葱叶适量，盐、料酒适量。

步骤：