冬瓜胡萝卜豌豆

冬瓜胡萝卜豌豆的美味组合

冬瓜、胡萝卜和豌豆，这三种食材不仅色彩缤纷，而且营养价值丰富，是健康饮食的佳选。下面，我将为您介绍一款简单又营养的家常菜——冬瓜胡萝卜豌豆的烹饪方法。

食材准备

冬瓜200克

胡萝卜30克

豌豆50克

黄豆50克（可选，增加口感和营养）

盐适量

植物油适量

果蔬粉适量（可选，增加风味）

生抽适量

烹饪步骤

黄豆提前浸泡：

将黄豆提前几个小时浸泡，以便煮熟时更加柔软和易于消化。

食材清洗：

将豌豆、黄豆和胡萝卜分别清洗干净，胡萝卜去皮后切成小丁，冬瓜去皮去籽后也切成小丁。

焯水：

将切好的冬瓜丁、豌豆和胡萝卜丁放入沸水中焯煮，大约需要2-3分钟，直到所有食材都熟透后捞出，并沥干水分备用。

炒制：

热油锅，加入冬瓜丁、胡萝卜丁、豌豆和黄豆（如果使用），炒匀。然后加入适量的盐、生抽和果蔬粉（如果使用）调味，继续翻炒均匀，直到食材充分吸收调味料的味道。