金针菇包教程

金针菇包子的做法如下：

馅料准备

金针菇洗净，去掉根部，切成小段。

青蒜和生姜洗净切碎。

猪肉馅放入碗中，加入切好的金针菇、青蒜和生姜。

加入酱油、食用油、盐、胡椒粉和鸡精，充分搅拌均匀，让馅料入味。

面团分割

发酵好的面团取出，排气后分成等份的小剂子，每个剂子大约50克左右。

包制包子

取一个面剂子，用擀面杖擀成圆皮，中间稍厚，边缘稍薄。

将适量馅料放在面皮中间，按照包子的方法捏紧边缘。

醒发与蒸制

将包好的包子底部抹上油，放在蒸架上醒发二十分钟。

蒸锅加水烧开，将醒发好的包子放入蒸锅中，蒸十五分钟。

关火后不可立即开盖，虚蒸几分钟，过五分钟后开盖。

这样，一道美味的金针菇包子就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。