金针菇剁碎包饺子

金针菇剁碎后可以用来包饺子，以下是一种常见的金针菇饺子做法：

准备食材

金针菇洗净，切去根部，放入开水中氽烫后捞出，冷却后切碎，挤干水分。

准备好肉馅，可以是猪肉、牛肉或鸡肉，剁细备用。

准备好饺子皮，可以购买现成的或自己制作。

调制馅料

将肉馅中加入适量的盐、酱油、葱姜蒜末、香油、蚝油等调味料，搅拌均匀。

将切碎的金针菇加入肉馅中，继续搅拌均匀，确保金针菇完全裹入肉馅中。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，对折捏紧边缘，可以根据个人喜好包成不同的形状。

煮饺子

锅中倒入适量水，大火加热至沸腾。

下入包好的饺子，用铲子轻轻推动，防止粘底。