冬瓜南瓜排骨

冬瓜南瓜排骨是一道营养丰富且美味的汤品或菜肴，以下是几种不同的做法：

南瓜冬瓜排骨汤

所需材料：

排骨250克

南瓜150克

冬瓜100克

草菇20克

葱适量

姜适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

做法步骤：

1. 排骨用清水多清洗几次，将血水洗干净，切成块状，焯水后沥干。

2. 南瓜去皮切块，冬瓜去皮切块，草菇洗净切碎。

3. 锅里放入适量的清水，将排骨、葱、生姜一起放入锅中，用大火煮开，之后转小火，炖半个小时。

4. 半个小时之后，将南瓜、冬瓜、草菇所有的食材全部炖熟。

5. 最后加入食盐、鸡精、胡椒粉均匀搅拌即可食用。

功效与作用：

安神养心

清热解毒

美容养颜

滋补肝肾

健脾胃

减肥瘦身

排骨南瓜（冬瓜）汤

所需材料：

排骨1千克

南瓜（冬瓜）500克

米婆婆臻鲜本味糯米料酒100克

姜适量

盐适量

做法步骤：

1. 排骨冷水浸泡半小时以上，焯水后淘洗几遍至水清。

2. 老姜去皮拍松，沙锅或铸铁锅加水烧开，下姜块和排骨，加约100克料酒，水要没过排骨，中途不加水，中火边烧边打浮沫，打净浮沫后盖锅盖，转小火慢炖1个半小时。

3. 1个半小时后，肉已脱骨，下南瓜再烧10分钟，加盐，关火，撒香葱或香菜即可。

小贴士：

南瓜可以用冬瓜替换，做法相同。

南瓜蒸排骨

所需材料：

排骨500克

南瓜半个

姜适量

葱适量

料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、生粉、食用油各适量

做法步骤：

1. 排骨洗净沥干，加入姜丝、料酒、生抽、盐、生粉和食用油拌匀，腌制20分钟。

2. 南瓜去皮切成厚块，铺在蒸盘底部。

3. 将腌制好的排骨均匀铺在南瓜块上。

4. 冷水上锅，大火蒸40分钟至排骨熟透。

5. 出锅装盘，撒上葱花或芝麻点缀。

做法步骤：

1. 南瓜切块，蒜切末，葱切花。

2. 排骨清洗干净晾干水分，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐和适量油，抓匀。

3. 放入蒜末，抓匀腌制20分钟。

4. 南瓜块铺在盘中，再把腌制好的排骨铺在南瓜块上。

5. 入锅隔水，大火烧开后，中火蒸25分钟。

6. 撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。