南瓜和红薯粉能做饺子吗

南瓜和红薯粉确实可以用来做饺子。以下是一种常见的做法：

准备食材

南瓜 1000克

红薯粉 适量

猪肉 260克

香菇 适量（可有可无）

韭菜 适量

萝卜 1000克

盐 适量

鸡精 适量

猪油（食用油也可以） 适量

处理食材

猪肉切薄块，萝卜切碎，香菇和韭菜也切碎。

南瓜切小块蒸熟软即可，蒸熟后倒掉多余的水。

制作面皮

用半碗红薯粉加一碗水调匀，锅热后倒进去，慢慢搅拌，变成糊状。这一步是为了让饺子有粘性更软更好包。

南瓜蒸熟后倒掉多余的水，和刚调的糊一起倒进少许红薯粉内揉匀，像揉面那样。揉至表面光滑即可。

包饺子

取一勺馅料放一块猪肉，开始包饺子。