红萝卜西红柿木耳饺子
红萝卜西红柿木耳饺子是一道色香味俱全的传统美食，以下是其详细的制作步骤：
材料
饺子皮：400克
番茄：300克
泡发木耳：200克
猪肉馅：200克（可根据个人口味选择是否使用）
葱花：适量
蒜末：适量
花椒面：适量
糖：适量
老抽：适量
耗油：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：一勺
料酒：一勺
芝麻油：一勺
胡椒粉：适量
葱：三根
鸡蛋：一个
制作步骤
准备馅料
番茄切块，泡发木耳切碎。
猪肉剁成馅，加入葱花、蒜末、花椒面、糖、老抽、耗油、盐、鸡精、生抽、料酒、芝麻油和胡椒粉，搅拌均匀。
将红萝卜擦成细丝，炒至7成熟后放凉，切碎。
将所有蔬菜和肉馅混合，加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
和面
面粉加适量水和成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
擀皮包馅
将面团搓成条，切成小剂子，擀成面皮。
取一张面皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，即可包成饺子。
煮饺子
锅内烧开水，放入饺子，用铲子轻轻推动，防止粘底。
水开后加入一碗冷水，再次煮开后再加一碗冷水，重复两次，直到饺子全部浮起且皮透明即可捞出。
小贴士
饺子皮可以选择用现成的或自己擀的，根据个人喜好选择。
炒蔬菜时火候不宜过大，以免炒糊影响口感。
煮饺子时加入冷水可以防止饺子皮破裂，同时使饺子煮得更加筋道。
希望你能成功制作出美味的红萝卜西红柿木耳饺子，享受美食带来的乐趣!