大蒜芹菜炒鸭肉
大蒜芹菜炒鸭肉是一道美味的家常菜，具有健脾、平肝的功效。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
鸭肉：适量
芹菜：适量
大蒜：适量
酱油：适量
蚝油：适量
食用盐：适量
花生油：适量
葱：适量
辣椒：适量（可选）
鸡精：适量（可选）
啤酒：适量（可选）
生姜：适量
小红椒：适量（可选）
豆腐乳：适量（可选）
红薯粉：适量（可选）
十三香：适量（可选）
柠檬：适量（可选）
烹饪步骤
鸭肉处理
鸭肉选用青头鸭，或可用白切鸭剩下的鸭肉。
将鸭肉放入锅中煮至断生，捞出备用。
芹菜处理
芹菜摘去叶子，洗净，去除杂质，切段备用。