芹菜咸肉木耳

芹菜咸肉木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

芹菜：200克，选择嫩绿、茎条均匀的芹菜，洗净后切成约3厘米长的小段，叶子也可以一并加入。

木耳：干木耳20克，提前用温水泡发半小时到一小时，泡好后切成小朵，用清水洗净，挤干水分。

猪肉丝：150克，建议选里脊肉，肉质细嫩，切成细丝后用少许生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

调料：生抽、老抽、盐、食用油、葱、姜、蒜等。

做法步骤

锅中加入适量油，油热后加入葱、姜、蒜翻炒出香味。

加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。

加入切好的芹菜段和木耳，继续大火翻炒。

加入生抽调味，如果喜欢颜色深一点，可以加半汤匙老抽。

根据个人口味加盐调味，继续翻炒至芹菜略微软化，木耳吸收汤汁。