芝麻包子不放水

如果你在做芝麻包子时不打算使用水，那么你需要找到其他液体来替代水在制作过程中的作用，比如使用其他液体如牛奶、豆浆或者果汁等。这些液体可以提供面团发酵所需的湿度和营养，同时也能给包子带来不同的风味。

材料：

中筋面粉

安琪酵母

黑芝麻酱或黑芝麻粉

白砂糖

猪油或植物油

糯米粉（可选）

其他液体（如牛奶、豆浆或果汁，用于和面）

做法：

1. 将面粉中加入酵母，搅拌均匀。

2. 慢慢加入其他液体，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

3. 加入黑芝麻酱或黑芝麻粉，以及白砂糖，继续揉面团至光滑。

4. 如果使用猪油或植物油，将其加入面团中，增加口感和香气。

5. 如果想要馅料更湿润，可以加入一些糯米粉拌匀。

6. 将面团放在温暖处发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

7. 发酵完成后，将面团排气，分成若干个小剂子。

8. 将每个小剂子擀成圆皮，包入适量的芝麻馅。