夏天吃鸭子怎么做好吃
夏天吃鸭子有多种美味的做法，以下是一些推荐：
柠檬鸭
将鸭子处理干净，切成小块，用盐、料酒、生抽、姜片腌制一会儿。
锅里倒油，把鸭子煎到两面金黄，盛出来备用。
切点柠檬片、酸辣椒、姜片、蒜片，锅里留底油，把这些配料炒香，加入鸭子翻炒均匀。
倒上适量的水，焖煮一会儿，等汤汁浓稠的时候，挤点柠檬汁进去，酸酸辣辣的，特别开胃下饭。
姜母鸭
鸭子斩块，用清水浸泡去血水，捞出沥干；老姜切片备用。
锅中不放油，直接下姜片小火煸炒至金黄出香味，盛出备用。
锅中留底油，放入鸭块大火煸炒至皮微焦，加入米酒去腥增香。
倒入炒好的姜片，加适量水没过鸭肉，调入生抽、老抽、冰糖，大火烧开后转小火慢炖1小时。
至鸭肉酥软，汤汁浓稠时，加盐、胡椒粉调味，撒入枸杞稍煮片刻即可出锅。