蛋糕油可以用什么代替

蛋糕油可以用以下物质代替：

1. 黄油：提供浓郁的奶香味，可以用作乳化剂和增香剂。

2. 玉米淀粉：与水混合后涂抹在模具内壁，帮助脱模。

3. 玉米油或花生油：涂抹在模具内壁，使蛋糕易于脱模。

4. 鸡蛋液：涂抹在模具内壁，晾干后使用。

5. 植物奶油：涂抹在模具内壁，凝固后使用。

6. 糖粉：与水混合后涂抹在模具内壁，晾干后使用。

7. 单甘酯和改性大豆磷酯：作为乳化剂，可以替代蛋糕油。

8. 橄榄油和大豆油：也可以作为替代品。

9. 糖浆：将糖和水按1:1比例煮沸后冷却，涂抹在模具内壁。

使用这些替代品时，请确保涂抹均匀，避免蛋糕在烘烤过程中粘在模具上