永济南瓜包子做法

永济南瓜包子的做法如下：

南瓜处理

南瓜去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用筷子或叉子将南瓜捣成泥状。

和面

在面粉中加入适量的糖和酵母，搅拌均匀。将南瓜泥倒入面粉中，边加温水边揉面，直到面团光滑有弹性。

可以加入一些好立克或燕麦粉增加风味。

发酵

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。

准备馅料

根据个人口味，可以选择制作简单的南瓜馅，或者加入其他食材如粉条、大蒜、豆瓣酱等炒制，增加风味。

包制

将发酵好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子。将每个小剂子擀成圆皮，包入适量的馅料，捏紧封口。