面条酱用什么做最好看

豆豉辣酱

食材：豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g。

做法：

1. 豆豉清洗后捣成泥状，蒜子也捣成泥。

2. 小火冷油下花椒，炸出香味后捞出花椒。

3. 将捣好的豆豉和蒜子放入锅内，慢火熬制，加入辣椒粉、盐、白砂糖和生抽，熬5分钟后关火摊凉。

老北京炸酱

食材：五花肉丁300g、玉米油适量、黄豆酱250g、葱花适量、姜末适量、开水一杯。

做法：

1. 五花肉切丁，葱姜切末。

2. 锅内加油烧热，加入姜末煸炒，再加入猪肉丁煸炒至变色。

3. 加入黄豆酱煸炒出香味，再加入一杯开水，小火熬制，不停翻动以防糊锅。

4. 水分减少后加入葱末，关火盛出备用。

香菇酱（无肉版）

食材：香菇400g、辣黄豆酱2大勺、郫县豆瓣酱1勺、洋葱1/4个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、五香粉适量。

做法：