胡萝卜炖排骨可行吗
胡萝卜炖排骨是一道 非常可行且营养丰富的菜肴。以下是胡萝卜炖排骨的详细做法和营养价值：
做法
将排骨剁成小段，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出洗净备用。
胡萝卜去皮切成滚刀块。
锅里热油，放葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。
倒入适量的清水，没过排骨，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
加入胡萝卜块继续炖20分钟，最后根据口味加点盐、生抽、冰糖调味。
营养价值
胡萝卜：富含维生素A和β-胡萝卜素，对眼睛健康有益，还能增强免疫力。
排骨：提供优质蛋白质和钙质，有助于骨骼健康。