四川腊肉怎么去油污
四川腊肉去油污的方法如下：
水煮去污
将腊肉整块放入锅中，加入大量清水，确保水能完全淹没腊肉。
大火烧沸后，继续煮两分钟，利用高温软化腊肉表面的油渍和污垢。
煮好后，取出腊肉，让其冷却至不烫手，然后进行下一步的清洁工作。
洗洁精去味
在腊肉表面挤入适量洗洁精，用百洁布在腊肉上反复搓擦，彻底清洁表面的脏东西、油渍和烟熏味。
清洁完成后，用温水将腊肉表面的洗洁精残留冲洗干净。
温水冲洗
使用温水彻底冲洗腊肉，确保表面不再油腻。
多次热水清洗
如果有条件，可以用热水多次清洗腊肉，以进一步去除油脂和污垢。
使用面粉吸附
准备适量面粉，将面粉涂抹在腊肉表面，静置一段时间后，用热水冲洗干净，面粉的吸附能力可以帮助去除表面的污渍。