长阳腊肉和秭归腊肉

长阳腊肉和秭归腊肉都是湖北省内著名的传统美食，它们各自具有独特的风味和制作工艺。

长阳腊肉

产地：长阳土家族自治县，位于宜昌市。

原料：选用当地农家饲养的土猪肉，通常是带皮五花肉。

工艺：

腌制：使用盐和各种香料腌制。

熏制：采用新鲜柏树枝、橘子皮、柚子皮等天然香料进行熏制。

特点：

色泽油亮，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。

味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。

保持了色、香、味、形俱佳的特点，有“一家煮肉百家香”的美誉。

秭归腊肉

产地：秭归县，同样位于宜昌市。

原料：选用秭归当地农家土猪肉，通常是五花猪肉。

工艺：