西安腊肉老字号

西安的老字号腊肉店有以下几家：

历史：传了八十多年四代人，旧社会在桥梓口做腊牛羊肉营生，解放后给公家干，改革开放后重新开了马峰腊牛羊肉店。

位置：桥梓口靠里一点的位置。

特色：传统工艺，坊间井水腌肉，肉质紧实入口酥烂，料味和盐味适口，牛肉香浓，不咸。

历史：从解放前爷辈创的牌子，现在已传至第三代。

位置：桥梓口十字西北角。

特色：排队购买者众多，味道正宗。

历史：名气大，但味道一般，主要是外地人排队购买。

位置：北广济街。

历史：具体历史不详，但下班路上经常有人购买，肉烂味香。

位置：桥梓口。

历史：据说上过中央电视台，味道正宗，平时人不多。

位置：北广济街，刘纪孝对面。

历史：拥有百余年历史，是西安+陕西双料老字号品牌，曾登录过CCTV2和CCTV10。

位置：具体位置不详，但声名远播。

历史：最正宗的原汁原味，百年老字号。

位置：西安回坊。

这些老字号各有特色，建议您根据个人口味和方便性进行选择。如果追求传统工艺和地道西安风味，老马家马峰腊牛羊肉和铁志明腊牛羊肉店是不错的选择。如果希望尝试不同店铺的腊牛肉，北广济街刘纪孝、桥梓口稀胡烂、北广济街老童家以及孙庆海腊牛肉也都是值得一试的地方。