这几天香肠腊肉咋保存的

针对您的问题，以下是几种保存香肠腊肉的方法：

风干后冷冻保存

首先将香肠腊肉晾干，风干15-20天，直到手感硬邦邦的。

分成小节后，用保鲜膜包裹每节香肠，确保包裹严实，排出内部空气。

将包裹好的香肠放入保鲜密封袋中，再次排出空气并收紧袋口。

最后将密封袋放入冰箱冷冻室保存，这样可以保存一两年，口感不会变差。

使用高度白酒保存

将晒干的腊肉切成小块，香肠切段。

准备一个干净避光的坛子，将腊肉和香肠放入坛中。

加入一大勺高度白酒并搅拌均匀。

密封坛子，存放在家中温度最低的地方，并每月加一些白酒以防变味。

分装后冷冻保存

将腊肉和香肠切成小块，用保鲜膜分别包裹，确保干燥无水气。