怎么用淡奶油打蛋清面包

使用淡奶油打蛋清面包的过程可以分为以下几个步骤：

材料准备

淡奶油 135克

蛋清 115克

低筋面粉 270克

细砂糖 20克

酵母 5克

盐 1克

蛋液（用于上色）适量

和面

将所有材料混合在一起，和面，不需要揉出膜。面团会比较湿，基本刚成型。

第一次发酵

面团发酵至两倍大。

整形

用模子压出形状，涂些蛋液。

第二次发酵

烤箱预热180度，烤20分钟左右。如果面厚度较厚，适当延长时间；面厚度较薄，就适当缩短时间。

建议

在和面过程中，如果觉得面团太湿，可以适量加入一些高筋面粉来调整面团的湿度。

发酵过程中，确保烤箱温度和时间设置正确，以保证面包能够均匀发酵和烘烤。