筋骨鱼清蒸好吃

清蒸筋骨鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的烹饪方法而著称。以下是制作清蒸筋骨鱼的基本步骤和所需材料：

材料

筋骨鱼 1条

姜 适量（切片或切丝）

葱 适量（切段）

蒜 适量（切片或粒）

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

香油 适量（可选）

步骤

将筋骨鱼清洗干净，去掉内脏，在鱼身上均匀地划痕几刀，以便入味。

在鱼身上抹上一层盐，然后放入切好的姜片和葱段，腌制10-15分钟。

将锅中的水烧开，将鱼放入蒸笼中，大火蒸7-10分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。

蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼的水（这水含有腥味）。

在鱼身上撒上切好的葱花，可以在鱼身上铺上一层姜丝。

锅中放入适量的油，烧至高温后迅速淋在鱼身上，然后加入适量的生抽和料酒（可选）。