豆腐干怎么切丝

要将豆腐干切成细丝，您可以按照以下步骤操作：

将豆腐干洗净，切掉边角，整形成规整的长方形。

将整形的豆腐干切成薄片，尽量保持片与片之间紧密贴合，以便后续切丝。

将切好的豆腐片平铺在案板上，用快刀切成如发丝般细的干丝。切的时候要耐心，每一刀都要精准。

将切好的豆腐干丝放入沸水中汆烫10秒钟，迅速捞出沥干水分。这一步不仅能去除豆腥味，还能让干丝更有弹性。

将汆烫好的豆腐干丝用清水反复漂洗，直到水变得清澈，以去除多余的豆腥味和杂质。

如果想要更整齐的丝，可以将豆腐干丝趁热摊平，用重物压实，凉透后再切成细丝。