拌香油干豆腐丝
拌香油干豆腐丝是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
干豆腐丝：适量
红辣椒：1个
青辣椒：1个
红萝卜丝：适量
香油：适量
酱油：适量
醋：适量
葱花：适量
香菜：适量
制作步骤：
泡发干豆腐丝
将干豆腐丝用水泡软，用温水侵泡即可，这样泡软的干豆腐丝更加柔软，口感更好。
准备蔬菜
将红辣椒和青辣椒切成小段，红萝卜切成细丝备用。
调制调料
将香油、酱油、醋按照个人口味调配好，搅拌均匀备用。
拌匀
将泡软的干豆腐丝、红辣椒丝、青辣椒丝、红萝卜丝放入一个大碗中，加入调制好的调料，搅拌均匀，让每一根干豆腐丝都裹满调料，入味均匀。
增加层次感
撒上葱花和香菜，增加菜品的层次感和口感。
装盘上桌
将拌好的凉拌干豆腐丝装盘，即可上桌。
小贴士：
焯水：干豆腐焯水可以使其更容易入味，焯水后过冷水可以使其口感更加劲道，不易粘连。
调味：调味要恰到好处，香油、酱油、醋的比例可以根据个人口味进行调整，也可以加入一些辣椒油或花椒粉增加风味。
希望你能喜欢这道美味的拌香油干豆腐丝!