饭店清蒸是什么鱼

饭店清蒸鱼 可以使用多种鱼类，以下是一些常见的适合清蒸的鱼类：

鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，通过清蒸的方式可以最大程度地保留其原汁原味。

黄花鱼刺少、肉肥厚，分为大黄鱼和小黄鱼，饭店一般食用大黄鱼为多。

武昌鱼腥味小、肉质细嫩，适合清蒸。

鳜鱼肉质细嫩、无小刺，味道鲜美，是家常食用的一种鱼类。

草鱼腥味较小，肉质较为细嫩，也适合清蒸。

白鱼肉质细嫩，适合清蒸。

这些鱼类在清蒸时都能保持其鲜美的口感和营养价值，具体选择哪种鱼类可以根据个人口味和饭店的菜品特色来决定。