海鱼清蒸什么品种好做

东星斑

特点：肉质细嫩，营养丰富。

做法：将东星斑洗净，放入蒸锅，大火蒸10-15分钟，取出后淋上蒸鱼豉油和热油即可。

黄翅鱼

特点：肉质细嫩，入口爽滑。

做法：黄翅鱼洗净后，放入蒸锅，蒸10-12分钟，取出后撒上葱花和姜丝，淋上热油和蒸鱼豉油。

银鲳鱼

特点：肉质鲜美，但腥味较重。

做法：银鲳鱼洗净，去除鱼眼，放入蒸锅，蒸10-12分钟，取出后撒上葱花和姜丝，淋上热油和蒸鱼豉油。

金丝鱼

特点：肉质鲜美，扎实爽滑。

做法：金丝鱼洗净，用粗盐腌过，拍掉部分水分后放入蒸锅，蒸10-12分钟，取出后撒上葱花和姜丝，淋上热油和蒸鱼豉油。

海鲈鱼

特点：肉呈蒜瓣状，白嫩无细刺。