温州鸡蛋怎么炖汤

温州鸡蛋汤的做法如下：

鸡蛋 2个

鸡肉或鸡排适量

鲜菇适量

青菜或其他蔬菜适量

姜片 3片

高汤或清水适量

盐和胡椒粉适量

1. 准备好所需的食材，鸡肉切小块，鲜菇和蔬菜洗净切块备用。

2. 锅中加入适量的高汤或清水，放入姜片烧开。

3. 将鸡肉放入烧开的汤中，煮熟至熟透。

4. 打入鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋液均匀分散在汤中。

5. 放入鲜菇和蔬菜，继续煮熟至熟透。

6. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。

此外，也可以根据个人喜好加入其他调味料，如酱油、料酒等，以及选择不同的蔬菜搭配，增加汤的口感和营养价值。如果喜欢汤更浓郁，可以煮久一些，增加汤的浓度。