贝母啤酒炖汤
贝母啤酒炖汤是一道结合了贝母的药用价值和啤酒的香醇口感的滋补汤品。贝母具有润肺止咳、清热化痰的功效，而啤酒则能增添汤品的鲜味并带来一丝麦香。以下是制作贝母啤酒炖汤的步骤和一些注意事项：
材料准备：
贝母：10克
瘦肉或鸡肉：300克
啤酒：1罐（约330毫升）
姜片：3-4片
无盐清水：适量
盐：适量
料酒：适量
葱：1根
高汤或鸡汤：适量（可选）
制作步骤：
准备食材
瘦肉或鸡肉切成块状，用料酒、姜片腌制20分钟去腥。
贝母洗净，如果有需要，可以提前用温水泡软。
葱切成段，姜切片。
焯水处理
将腌制好的肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干。
炖煮
在锅中加入足够的无盐清水，放入焯好水的肉块。
大火烧开后，转小火炖煮约30分钟。