摆摊火腿肠调料

火腿肠调料配方

食材：

孜然粉：125克

辣椒面：65克

上色辣椒面：25克

白芝麻：50克

盐：50克

火腿肠：6根

鸡精：5克

食用油：适量

做法：

准备调料：

将孜然粉、辣椒面、上色辣椒面、白芝麻、盐和鸡精混合均匀备用。

加热油：

锅里倒入适量油，烧热至五成热（约150°C）。

浇油搅拌：

取适量热油浇入孜然辣椒面料里，用勺子快速搅拌均匀（可分多次浇入）。

处理火腿肠：

火腿肠切掉两头，去皮，然后用刀轻轻地在两面划几下以便入味。

刷酱：

将蘸料刷至火腿肠上，喜欢口味重一点的可以多刷些小料。

炸火腿肠：

将火腿肠放入油锅中，炸至表面微红，捞出控油备用。

这个调料配方简单易学，适合快速制作美味的炸火腿肠。你可以根据个人口味调整辣椒面的用量，以达到理想的辣度。希望这个配方能帮助你在摆摊或家庭制作中取得成功!