蒜瓣黄瓜腌制方法

准备食材

黄瓜：一根

蒜：适量

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

白糖：适量

酱油：适量

白醋：适量

花椒：适量

辣椒油：适量

生姜：适量

朝天椒：适量

泡椒：适量

处理黄瓜

黄瓜洗净后擦干表面水分，切成菱形块状或条状。

将切好的黄瓜放入碗中，加入盐拌匀腌制，腌出的多余水分倒掉。

准备蒜瓣

蒜瓣剥皮后切成末或片，蒜骨朵用清水泡一夜去除辛辣味，晒干。

调制腌汁