苦荞麦炖汤
苦荞麦炖汤是一种营养丰富的健康食品,适合在夏暑秋燥时食用。以下是制作苦荞麦炖汤的步骤和所需材料:
材料
苦荞麦50~60克
猪瘦肉200克
生姜3片
红枣适量
银耳适量
枸杞适量
盐适量
烹制步骤
准备材料
苦荞麦洗净,稍浸泡。
猪瘦肉洗净,切块。
生姜切片。
红枣、银耳、枸杞分别洗净备用。
煮汤
在锅或瓦煲内放入苦荞麦、姜片和清水1500毫升(约6碗量)。
武火滚沸后改文火煲约30分钟。
下猪瘦肉块,滚约15分钟。
加入红枣、银耳、枸杞,继续煲煮约10分钟。
下盐调味,煮至所有食材熟烂即可。
功效
苦荞麦炖汤具有以下功效: