十一种白菜

胶州大白菜：

山东省青岛市胶州市特产，有千多年种植历史，菜帮子嫩薄，汤白味甜，营养丰富。

天津绿：

天津特产，适合出口海外，菜叶浅绿，生长周期短，抗病能力强。

绿秀：

中日共同培育的小白菜品种，适应性强，产量高，生长周期短。

泰安白菜：

古书上记载泰安地区遍地都是白菜，黄芽白菜品质最好。

喜庆：

青岛公司培育的大白菜新品种，适合全国大部分地区栽植。

北京青白：

北方品种，具体特点未详细描述。

东北大矮白菜：

北方品种，具体特点未详细描述。

山西阳城的大毛边：

北方品种，具体特点未详细描述。

乌金白：

南方品种，具体特点未详细描述。

蚕白菜：

南方品种，具体特点未详细描述。