鳕鱼放白菜

鳕鱼和白菜可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

准备材料

鳕鱼：适量的冻鳕鱼或新鲜鳕鱼，解冻并清洗干净，切成块状。

白菜：用手掰成块状，洗净。

辅料：葱花、香菜、耗油、料酒、姜、蒜、豆豉、干辣椒（可选）、大料（可选）等。

处理鳕鱼

如果使用冻鳕鱼，需提前缓化，并用刷子刷干净表面鳞片，内脏掏干净。

切成块状后，用料酒腌制30分钟，去除腥味。

炒白菜

热油锅，放大料、干辣椒、葱花、蒜末，抓一把白菜炒至断生。

炖煮

倒凉水进锅，水量要少，因为白菜水分多。

加糖、酱油（如东古一品鲜），凉水下锅，放入鳕鱼。

大火烧开后转小火炖煮，炖至鱼肉熟透，汤汁浓稠。