夏日炖汤排骨

夏日炖汤排骨有多种选择，可以根据个人口味和营养需求进行搭配。以下是一些推荐的夏日排骨汤做法：

冬瓜排骨汤

材料：排骨、冬瓜、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精等。

做法：

1. 将排骨洗净后焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至变色。

3. 加入料酒和生抽翻炒均匀，加水（水量刚好没过排骨），大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4. 加入切好的冬瓜块，继续炖煮15分钟左右，直至冬瓜变软糯。

5. 根据个人口味加入盐和鸡精调味，出锅享用。

绿豆排骨汤

材料：排骨、绿豆、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精等。

做法：

1. 绿豆提前浸泡2-3小时。

2. 将排骨洗净后焯水去腥备用。

3. 将泡好的绿豆和排骨一起放入锅中，加水（水量要比平时炖排骨多一些），大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时，直至绿豆和排骨都变软糯。