雪梨炖汤配方

川贝雪梨煲猪肺

材料:猪肺250克,雪梨2个,川贝母10克,冰糖12克,姜6克,精盐适量。

做法:将猪肺、雪梨分别洗净,切成块,姜切成末。将猪肺块、雪梨块、川贝母、冰糖、姜末一起放入锅中,加入适量的清水,用武火烧沸后,再改用文火熬煮2小时,加入适量的精盐调味后即成。此方可养阴润肺、清热生津、化痰止咳,适用于感冒中后期的干咳无痰患者。

银贝雪梨汤

材料:

水发银耳20克,川贝母5克,雪梨1个,冰糖20克。

做法:水发银耳去杂洗净,将银耳、川贝母、雪梨、冰糖放入小碗内,隔水炖或上笼蒸半个小时即成。此方有清热润肺和止咳化痰的作用,适用于肺热咳嗽、阴虚咯血、干咳无痰的患者。

雪梨银耳百合炖雪梨

材料:

银耳一大朵,梨2个,百合1大把,枸杞1小把,冰糖适量。

做法

1. 准备材料;梨去皮切块;百合用温水浸泡;

2. 银耳泡发,去蒂并剪成小朵;

3. 开中火,小锅内倒清水,冷水下银耳;开锅后转小火慢炖1小时30分钟;

4. 放冰糖调味,继续炖制;

5. 加雪梨;再加入泡好的百合;