黄豆蒸萝卜干

黄豆蒸萝卜干是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

萝卜干：适量

黄豆：适量

葱、蒜、辣椒、大料：适量

生抽、老抽、盐、白糖：适量

萝卜干加水浸泡30分钟，洗净后沥干水分。

干黄豆洗净，冷水浸泡一晚至完全涨发，控干水分备用。

泡好的黄豆和萝卜干放入蒸盘，黄豆在下，萝卜干在上，撒上适量的盐、葱末、蒜片和姜片。

冷水上锅蒸15-20分钟，直到黄豆熟透。

出锅后，淋上生抽、老抽、辣椒面和白糖，翻炒均匀即可食用。

方法二：

萝卜干：半碗

黄豆：少半碗

盐：适量

白糖：一点点提鲜

生抽：适量

辣椒面：适量

黄豆提前泡软，萝卜干用少量盐抓匀，腌制10分钟，然后沥干水分。

将黄豆和萝卜干放入蒸碗，萝卜干放在下面，黄豆放在上面。

撒上适量的辣椒面、盐和白糖，淋上生抽。

上锅蒸15-20分钟，直到黄豆熟透。

出锅后拌匀即可食用。

方法三：

萝卜干：100克

黄豆：150克

玉米油：1勺

老抽：20克

白糖：5克

花椒粉：3克

盐：1小勺

萝卜干提前泡软，清洗干净，挤干水分。

黄豆提前泡发，清洗干净。

将萝卜干和黄豆放入碗中，加入玉米油、老抽、盐、白糖和花椒粉，搅拌均匀。

将拌好的萝卜干和黄豆放入蒸锅，上汽后蒸25分钟左右，直到黄豆熟透。

出锅后拌匀即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和烹饪时间。蒸制过程中，黄豆和萝卜干的搭配能够带来丰富的口感和香味，是一道简单又美味的家常菜。