洋葱挥发性物质提取工艺

洋葱挥发性物质的提取工艺主要包括以下几种方法:

水蒸气蒸馏法

原理:利用水蒸气将洋葱中的挥发性成分携带出来,再通过冷凝收集。

应用:适用于新鲜洋葱的挥发性成分提取,如使用循环式套袋采集洋葱挥发性物质,并通过GC/MS法进行成分分析。

同时蒸馏萃取法

原理:将水蒸气与有机溶剂同时蒸馏,将挥发性成分从洋葱中提取出来。

应用:适用于新鲜洋葱、真空冷冻干燥洋葱和热风干燥洋葱的挥发性成分提取,并通过气质联用仪进行分析。

超临界CO2萃取法

原理:利用超临界CO2作为萃取介质,通过调节温度和压力将洋葱中的挥发性成分提取出来。

应用:适用于冻干洋葱粉中挥发油的提取,最佳工艺条件为萃取压力20 MPa,萃取温度35℃,CO2流量为14 kg/h,萃取时间2.5小时,得率达0.53%。

超声波辅助萃取法