高档的凉菜
凉拌面筋 原料：
面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。
做法：将面筋切丝，鲜菇和笋尖用沸水滚熟后切丝，加入老抽、生抽、麻油、白糖拌匀即可。
凉拌芦笋丝 原料：
鲜芦笋300克、盐、芝麻酱。
做法：鲜芦笋洗净削皮，切成细丝，加入盐、芝麻酱拌匀即可食用。
马兰头藜麦拌三文鱼 原料：
三文鱼30克、马兰头150克、藜麦10克、金桔1个。
调料：美味源清酱汁12克、香麻调味油8克。
做法：马兰头焯水后沥干，藜麦蒸熟后冲凉，三文鱼切小块，金桔榨汁备用。将以上原料加入清酱汁和金桔汁拌匀，最后淋上香麻调味油即可。
川卤带鱼 原料：
带鱼300克。
做法：带鱼切段腌制后炸至金黄，放入卤水锅中卤5分钟，浸泡2小时后装盘点缀。