徐州睢宁凉菜做法

徐州睢宁的凉菜做法如下：

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、葱、醋、盐、糖、芝麻油。

做法：黄瓜洗净去皮，切成细丝，加适量盐腌10分钟，挤干水分。在黄瓜中加入葱、醋、糖、芝麻油拌匀。

凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮、辣椒、葱、酱油、醋、糖、芝麻油。

做法：将豆腐皮泡在温水中，切成细丝。将豆腐皮、灯笼椒、葱混合，加入酱油、醋、糖、芝麻油，搅拌均匀。

凉拌裙带菜

材料：海带、姜末、蒜泥、醋、糖、酱油、芝麻油。

做法：将海带洗净切成丝状，用开水焯2分钟后沥干水分。在煮好的海带中加入姜末、蒜泥、醋、糖、酱油、芝麻油拌匀，放入冰箱冷藏1小时。

凉拌木耳

材料：黑木耳、葱、醋、盐、糖、香油。

做法：木耳洗净变软，去掉根，切成丝状，加盐腌10分钟，挤干水分。在腌制好的木耳中加入葱、醋、糖、芝麻油拌匀。

凉拌菜花

材料：菜花、海鲜酱油、陈醋、白砂糖、鸡精、香油、辣椒等调料。