半什么凉菜好吃

黄瓜拌皮蛋

食材：黄瓜、皮蛋、大蒜、生姜、香菜、辣椒粉、食盐、白糖、香油、香醋、味极鲜、辣椒红油。

做法：黄瓜切片卷起，皮蛋切瓣。准备调料汁，加入调料拌匀后浇在黄瓜和皮蛋上。

芝麻酱拌豆角

食材：长豆角、大蒜、红辣椒、食盐、生抽、香醋、芝麻酱、白糖。

做法：豆角焯水后切段，准备调料汁，加入调料拌匀后浇在豆角上。

凉拌豆条

食材：豆条、绿豆芽、黄瓜、花生米、花椒、大蒜、生抽、白糖、香醋、食盐。

做法：豆条和绿豆芽焯水后，加入调料和花生米拌匀。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜2根、葱1根、辣椒粉、熟芝麻、大蒜3瓣、生抽3勺、陈醋2勺、盐5克、白糖1勺、香油1勺、熟花生米10克、香菜2根。

做法：黄瓜拍碎后腌制，准备万能料汁，加入调料后淋在黄瓜上，最后加入花生米和香菜段。

凉拌芹菜

食材：西芹、红甜椒、大蒜、生姜、盐、香油、白醋。

做法：西芹和红甜椒切丝，焯水后加入调料拌匀。

凉拌豆皮

食材：豆腐皮、小黄瓜、胡萝卜、大葱、香菜、生抽、香醋、花生油、蒜末、芝麻酱、麻油、盐、鸡精。

做法：豆腐皮焯水后切丝，加入调料和香菜拌匀。

凉拌三丝

食材：黄瓜、胡萝卜、金针菇、蒜末、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、香油、香菜段。

做法：黄瓜和胡萝卜切丝，金针菇煮熟后加入调料拌匀。

凉拌芦笋

食材：芦笋、大蒜、生抽、盐、白糖、味精、香油、蚝油、香醋。

做法：芦笋焯水后，准备调料汁浇在芦笋上，最后烧一勺热油浇在蒜末上。

凉拌黄瓜木耳

食材：木耳、黄瓜、葱花、蒜末、干辣椒、生抽、白糖、熟芝麻、米醋、味精、盐、香菜段。

做法：木耳焯水后，加入调料和黄瓜拌匀。

酸辣凉拌猪皮

食材：猪皮、姜片、葱、八角、辣椒油、生抽、陈醋、蚝油、糖。

做法：猪皮煮软后切丝，加入调料腌制。

这些凉菜各有特色，既有简单的家常做法，也有稍显复杂的创意菜品，可以根据个人口味和需求选择适合的菜谱尝试制作。