下酒素凉菜推荐什么

下酒素凉菜推荐以下几种：

拍黄瓜：

拍黄瓜是一道经典的凉拌菜，做法简单，口感清脆爽口，酸甜适中，非常适合与啤酒搭配。

凉拌腐竹：

腐竹是营养价值非常高的一种豆制品，凉拌是腐竹最受欢迎的吃法之一，做凉拌腐竹时，一定要选择优质的头层腐竹。

洋葱拌木耳：

洋葱具有开胃杀菌的功效，搭配黑木耳一起凉拌，清爽爽口，下酒又下饭。

酸辣白菜：

酸辣白菜口感脆嫩，酸辣适中，是一道极具风味的下酒菜。

凉拌莴笋：

凉拌莴笋清爽可口，是夏日解暑的佳品，搭配蒜末、酱油、醋等调料，轻轻搅拌，让莴笋的清香与调料完美融合。

腌萝卜丁：

腌萝卜丁口感咸香，脆嫩可口，是一道经典的下酒菜。

泡椒萝卜：

泡椒萝卜酸辣开胃，是川菜中的一道经典小凉菜。

盐水毛豆：

盐水毛豆做法简单，直接将新鲜的毛豆加上水和盐开煮，等煮熟口放凉就可以了，清爽解腻，下酒不长肉。

凉拌西芹花生米：

这道菜肴既青翠可人，又脆口爽人，好一个开胃下酒菜。

麻辣口水鸡：

麻辣口水鸡以其麻辣鲜香、肉质嫩滑而著称，是川菜中的经典凉菜，非常适合与美酒搭配。