怎样保存更多洋葱头
要保存更多的洋葱头，可以采用以下几种方法：
挂藏法
将晾晒后的洋葱叶编成长辫子，每束约60个葱头，再晾晒5~6天，直到葱头充分干燥、颈部变成皮质后，悬挂在屋檐下或室内通风良好的地方。
也可以将洋葱编成辫子，每条长约1米，两条合起来为一挂，挂在屋脊的三角架上或屋檐下，或通风良好的挂藏室。
堆藏法
选择地势高、排水好的地方，先用稻草或麦秸垫底，再垫上两层芦席，将去叶后的洋葱头堆放在芦席上，四周也用芦席围起来，并用绳子扎紧，以避免阳光直晒或雨水渗入。
库藏法
如果有恒温库，可以将葱叶除去后直接平铺在菜架上贮藏。
将洋葱装入木条筐或竹筐内，放入库内贮藏，注意保持干燥和通风。
干燥保存
将洋葱装入网兜或废旧的尼龙袜中，用绳扎紧口，吊于阴暗通风处，可防潮、防腐。
将洋葱表面晒干后，放入干燥的纸箱中，并适当放置食品防潮剂，以延长保存时间。