烤箱蛋糕粉怎么做蛋糕
使用烤箱蛋糕粉制作蛋糕的基本步骤如下：
材料准备
蛋糕粉：100克
鸡蛋：4个（约200克）
牛奶：70克
白糖：60克
柠檬汁或白醋：35克
制作步骤
分离蛋清和蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别置于不同的容器中。
搅拌蛋黄糊：在蛋黄中加入牛奶和白糖，搅拌均匀。
筛入蛋糕粉：将蛋糕粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀，确保无颗粒。
打发蛋白：蛋白中加入白糖，用打蛋器打发至硬性发泡。
混合面糊：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊中，上下翻拌均匀，避免消泡。
倒入模具：将面糊倒入预先准备好的模具中，轻轻敲击或震动模具以去除气泡。
烘烤：将模具放入预热至适当温度的烤箱中，根据蛋糕粉包装上的建议温度（通常为180℃）烘烤至蛋糕熟透，可用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透。
冷却：将烤好的蛋糕取出，放置在架子上完全冷却，然后进行装饰或直接食用。
小贴士：
预热烤箱：在烘烤前预热烤箱至适当温度，以确保蛋糕均匀受热。
使用电动打蛋器：打发蛋白和混合面糊时，使用电动打蛋器可以更高效地完成。
避免消泡：在混合面糊时，要确保上下翻拌，避免打圈搅拌，以免消泡。
检查熟透度：烘烤过程中可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无粘连，则说明蛋糕已经熟透。
通过以上步骤，你就可以使用烤箱蛋糕粉制作出美味的蛋糕了。根据个人口味，你还可以在面糊中加入其他配料，如香草精、果仁等，以增加蛋糕的风味。