青椒韭黄西红柿肉丝
青椒韭黄西红柿肉丝是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括韭黄、猪肉（瘦肉或肉丝）、青椒和西红柿。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
韭黄：500克
猪肉：250克（瘦肉或肉丝）
青椒：3根
西红柿：2个
姜：1小块
大蒜：3瓣
盐：适量
鸡精：适量
植物油：适量
酱油：适量
淀粉：适量
五香粉：适量（可选）
制作步骤：
准备食材
韭黄洗净切断，放于碗中备用。
青椒洗净切断，放于碗中备用。
西红柿洗净切块，备用。
猪肉切成丝或片，加入适量淀粉、姜片、少量盐，均匀搅拌，腌制约10分钟。
炒肉丝
锅中放入适量植物油，将其烧热。
倒入腌制好的肉丝，进行翻炒。
翻炒至七分熟，盛入碗中备用。